#いぶりがっこ


秋田県の郷土漬物「いぶりがっこ」がピンチに直面しています。昔ながらの製法を代々受け継ぐ農家は農閑期に小屋で作っていますが、改正食品衛生法の施行で許可が必要となり、衛生基準を満たすには多額の改修費が必要になるためです。

コメント

  1. いぶりがっこ好きなのでなくならないでほしい…

    2021-12-06 21:20:36
  2. いぶりがっこタルタルもなくなっちゃう可能性あるのかな(´;ω;`)

    2021-12-07 00:42:02
  3. 今のうちにいぶりがっこ買いだめしとくか? >RT

    2021-12-08 00:06:21
  4. ほんと、いぶりがっこで食あたりなんてしないよー?? RT

    2021-12-09 00:58:51
  5. いぶりがっこ 食べたいなーー? 早く秋田帰りたいなーーー?

    2021-12-10 01:04:12
  6. いぶりがっことクリームチーズで酒飲みたい

    2021-12-11 00:07:01
  7. いぶりがっこがピンチだとか。 大好きなんだよ?

    2021-12-12 01:53:31
  8. 私は、そんな、いぶりがっこが、大好きだ!!! ありがとう農家さん!!!! RT

    2021-12-13 01:19:22
  9. いぶりがっこがトレンド入りしてるけどあれはマジで美味い

    2021-12-14 01:52:01
  10. いぶりがっこまじか

    2021-12-15 02:35:02
  11. 返信先:@HashimotoKotoeいぶりがっこは美味しいのに無くなるとは許さないです。

    2021-12-16 03:29:31
  12. いぶりがっこ食べられなくなるの?秋田で生まれ育っていぶりがっこ毎年食べてるけど食中毒なったこと無いし。大仙市に住んでる職場の先輩から手作りのもらって食べてるけど美味しいし、腹壊した事ないし。

    2021-12-16 09:38:10
  13. ちょっと待てや(?'ω') いぶりがっこ好きやから東北ツーリング行く時お土産に絶対買いたいし、ご当地のいぶりがっこ食べたいぞ(?'ω') ビール?にも合うんだよな

    2021-12-16 15:40:02
  14. (▣ω▣、) いぶりがっこ、美味しいのにな……

    2021-12-16 21:42:02
  15. 私の大好きないぶりがっこが…

    2021-12-17 03:44:02
  16. いぶりがっこと合いそうなので届いたらつくってみよう。

    2021-12-17 09:46:02
  17. 例えば、製麺業界では

    2021-12-17 15:50:02
  18. 返信先:@ikee105610セコマのポテサラ、美味しいですよね!たまごサラダも好きです☺️✨ トリュフ塩やオリーブオイル掛けたり、いぶりがっこやらっきょうを刻んだり、魚卵やチーズをトッピングしたり。色々してます♪ 完全に居酒屋さんですが? 楽しみ方無限大ですね〜!

    2021-12-17 21:52:27
  19. いぶりがっこ製法考えると衛生基準的には確かにな・・・  でもあの作り方だからこそってのもある

    2021-12-18 03:54:02
  20. 秋田生まれの俺としては いぶりがっこ、食べなくても想像するだけで味わえるくらい好きだから無くなっても困らんと思って早10年。 無くなったら困る。

    2021-12-18 09:54:06
  21. いぶりがっこにチーズ載せて食うやつ、革命だと思った。マジで美味い。

    2021-12-18 15:56:26
  22. 返信先:@imon_nooめちゃくちゃ美味しいですよね!!!!!!初めて食べた時びっくりしました…あれは奇跡の食べ物です…クリームチーズといぶりがっこ一緒に食べようと思った人にノーベル酒のつまみ賞あげたいです?

    2021-12-18 22:00:26
  23. これでいぶりがっこ無くなったら悲しすぎる。

    2021-12-19 04:02:02
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